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| Ingrédients : | 1 rouleau 230 g de pâte brisée 125 g de lard fumé 4 oeufs 1 pôt de crême fraiche 20 g de beurre sel, poivre, muscade |
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| Fabrication : | Etaler la pâte dans un moule à tarte. Couper le lard fumé en petit lardons et disposez les sur le fond de la tarte. Battez les oeufs entiers dans une jatte, incorporer la crème fraîche sans cesser de battre. Salez légèrement, poivrez, raclez la muscade. Versez cette préparation sur les lardons. Portez la quiche à th 6 pendant 40 minutes. La crême doit être prise, légèrement dorée. |
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